活きかに専門の宿 山根屋

越前蟹、越前産黄金蟹、網走アブラ蟹、どれも一級品で食べれる蟹をメインに創作料理が並びます。

1年を通して、日本各地の旬で美味しく、カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。 生きている蟹を茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹、蟹鍋に致します。
(*冷凍蟹は、一切使用しておりません。)

冬が旬のカニが多いですが、カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違います、地域によっても違います。
夏が旬のカニもいます。

【11/6〜3月末〈期間限定〉蟹の王様、越前蟹をご提供】

宿前のたかす漁港より、越前蟹漁船網元から直接仕入れ、及び三国港、越前港から買い付けます。越前蟹は新鮮で、本物です。
(*11月6日~3月末の期間は、越前蟹のみのご提供となります。)

越前産黄金蟹

越前産黄金蟹とは越前蟹と越前ベニズワイ蟹の交配で生まれ、2000匹に1パイの割合で水揚げされる大変貴重な蟹です。越前蟹の身入りの良さと、ベニズワイ蟹の甘みを兼ね備えたいいとこ取りの蟹です。

毛蟹

毛蟹は北海道名産のカニとして有名ですが、日本海側を除く北海道の沿岸で一年を通じて獲れるカニです。資源保護などの観点から、それぞれの漁協で漁期を取り決め、カニを獲る制限をしているので、年に数ヶ月間ずつの漁期が割り当てられています。毛蟹の中でも、流氷明けの4月から5月頃の春に、オホーツク海で獲れる毛蟹は、ミソがクリーミーで絶品です。

タラバ蟹、アブラ蟹とは

タラバ蟹、アブラ蟹とも「タラバ蟹科」の蟹です。親戚のような関係で、見た目もほとんど同じ、甲羅の突起の数によって見分けます。身の甘みがとても強く、旬は7月~10月です。

食品衛生優良施設賞受賞!館内隅々まで綺麗に掃除をしています。

スタッフ一同、チェックアウト後10時から14時まで約4時間、徹底的に館内外を掃除しています。平成19年、平成26年には福井県・福井県食品衛生協会・福井県生活衛生同業組合連合会様より食品衛生優良施設賞をいただきました。

〈おすすめコース〉

お二人様で1パイの茹で蟹コース 26,000円(税別)〜日本全国より旬の蟹を生きたまま仕入れるルートを開拓し、アブラガニ、タラバガニ、毛蟹、ずわい蟹の中からその時一番美味しい生きている蟹を料理し、熱々でお客様に召し上がって頂きます。

先付け、旬の蟹の蟹刺し、お魚お刺身、茹で蟹(お二人で1パイ)、焼き蟹、蟹鍋、蟹雑炊、デザート

海の幸堪能コース 15,500円(税別)

越前、鷹巣の豊かな海で毎朝獲れる地魚を使ったお料理。
先付け、お刺身、焼魚、揚げ物、酢の物、蒸し物から5品~6品

〈その他のサービス一覧〉

無料Wi-fi〜パスワードを入力していただき、館内で観光地やお食事処の検索をして頂けます。

「離れ」のスイートルーム〜お仲間・ご家族でゆっくりとくつろいでいただける「離れ」をご用意しております。

お客様がゆっくり蟹料理をお楽しみ頂けるように蟹むきのお手伝いをさせていただきます。

絵手紙〜おかみが心をこめて描きます。

ご夕食は、すべて一品一品お出ししております。

本館

<和室> 8部屋  冷暖房・テレビ・金庫・冷蔵庫(5部屋)・wi-Fi

<施設設置>新聞・絵本・シャンプー・コンディショナー・ボディソープ・ドライヤー・綿棒・化粧水・乳液

<お部屋>作務衣(大人)・歯ブラシ・タオル・バスタオル・お子様用お絵かきセット・折紙

別館 ご利用人数 2~8名様

<客室>1棟貸切2階建て リビング1部屋、洋室3部屋(内1部屋ダブルベッッド2台)・バス1室・トイレ2室・ウッドデッキ、冷暖房・テレビ・DVDプレイヤー・金庫・冷蔵庫・屋外温水シャワー・Wi⁻Fi

<施設設置>シャンプー・コンディショナー・ボディソープ・ドライヤー・綿棒・化粧水・乳液

<お部屋>作務衣・歯ブラシ・タオル・バスタオル・絵本・お子様用お絵かきセット・折り紙

山根屋スタッフ一同、真心こめて、お客様が良い思い出のご旅行になるようお手伝いをいたします。

お客様のご旅行の目的は様々で、(美味しい越前かにや日本各地の旬で生きている蟹を食べる、記念日、妻へのプレゼント旅行、お祝い、家族旅行、心身のリフレッシュなど) ご旅行の時間にて山根屋で費やす時が大部分を占めることと思われます、その貴重な時間をお客様の目的に添うように山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。是非皆様、“ かに ” を食べに来て下さいませ。

心からお待ち申し上げております。

INFORMATION

事業所 海の宿 山根屋
所在地 福井市免鳥町35-111
連絡先 0776-86-1727
URL http://yamaneya.jp