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割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月は、露天風呂付き和モダン客室プランが人気。和の趣とモダンの調和で特別なひとときを。露天風呂付きでゆっくりお寛ぎ下さい。

静かでのどかな場所に建つ木造平屋づくり。全9室の小さな宿です。全9室のうち、露天風呂付客室を5部屋ご用意致しております。

宿の自慢はやはり、季節を感じさせる旬のお料理。新鮮な食材を使った懐石料理は、リピーターも多くいらっしゃいます。それは、鷹巣定置網から一番近い宿として、厳選した「旬の食材」を追求してきた満月ならではのこだわりがあります。

鷹巣漁港は日本海の独自の潮の流れにより、種類も豊富。鯛、アジ、メバル、若狭グヂやのどぐろ、ボタンエビ・・・etc。
様々な旬の魚で賑わいます。4月からは定置網が入り、朝4:30~のセリを『1番セリ』、2回目の7:40~に始まるのが『2番セリ』と言われ、朝獲れの活きのいい魚が所狭しと集まります。

ものによっては、市場より先に宿に直接魚を仕入れる事も。「越前満月」ならでは、より新鮮な海の幸への強いこだわり。
旬の食材をとことん厳選して、心を込めてお料理をお出ししています。

11月~3月までは、冬の名物『越前蟹』もご用意致しております。三国漁港で水揚げさえた黄色いタグ付きの越前蟹です。セリには主自ら赴き、上質な蟹をしっかりと見極めます。水揚げされたばかりの 活きた蟹を、様々なメニューでお出ししています。焼き加減や湯で時間にも細部までこだわり、一つ一つの素材を活かした至極の旨味を引き出します。

満月のこだわりは、魚以外にも。美味しいと評判のお米は、地元の『大野産こしひかり』を使用。大野市は名水の里としても知られ『水道水がおいしい市町村』でも第1位に選ばれました。美味しい水で作られたお米はツヤ、香り、甘味が違います。福井の地酒も、お料理によく合うものを厳選して豊富にご用意。どうぞ心ゆくまでお楽しみ下さい。

広大な敷地に、わずか九室のみのお部屋をしつらえた、本格木造平屋造りの美食のお宿「越前満月」です。

広々とした客室、風情のある庭園、贅を尽くした露天風呂付客室。待望の「露天風呂付き和モダン客室」も新たに仲間入りです。潮の香りただよう和の静寂に包まれ、旬の食材にこだわった自慢の懐石料理を楽しみ、湯あふれる温泉と共に、癒しの空間にて時間を忘れておくつろぎください。

お客様には、静かな空間で美味しいお食事と温泉を愉しみ、のんびりとお寛ぎ頂きたいと思っております。お泊りだけではなく、お食事のみのご利用も可能です。

満月の若女将がお客様を明るくおもてなしいたします。冠婚葬祭やご法事、町内の集まりのご会食、ご家族でのお食事等、幅広くご利用頂けます。ぜひ当宿へお越しくださいませ。

INFORMATION

事業所割烹旅館 越前満月
所在地福井県福井市川尻町41-45-1
連絡先0776-85-1333
URLhttp://www.mangetu.net

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